Tôm khô là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều căn bếp Việt, được đánh giá là thực phẩm giàu đạm, có giá trị dinh dưỡng cao. Tôm khô được chế biến bằng cách phơi khô tôm tươi bằng thủ công hoặc sấy. Thông thường, tùy theo trọng lượng tôm, cứ 5 - 6 kilogram tôm tươi sẽ cho ra 1 kilogram tôm khô thành phẩm. Có nhiều lựa chọn cho khách hàng khi mua tôm khô, dưới đây là một vài bí quyết mách nhỏ bạn cách chọn tôm khô ngon và đảm bảo chất lượng.
.jpg)
Về màu sắc
Màu của tôm thông thường là đỏ, vì vậy mà khi lựa chọn, tâm lí của đa số người mua đều sẽ nghĩ là tôm càng đỏ sẽ càng chất lượng. Tuy nhiên, đây lại là một suy nghĩ không được chính xác. Thực tế, màu sắc của tôm sẽ phụ thuộc vào nơi mà nó sống. Mỗi vùng nước sẽ quyết định tôm có màu gì:
+ Tôm bạc có màu hơi vàng.
+ Tôm đất có màu đỏ sậm.
+ Tôm biển có màu đỏ nhạt.
Cần phải cẩn thận và sáng suốt khi mua tôm, đừng để màu sắc trông đẹp mắt đánh lừa bạn.
Tôm khô có thể chế biến nhiều món ăn đơn giản ngon miệng
Về độ ẩm
Khi mua tôm bạn nên chọn những con khi cầm trên tay có cảm giác khô ráo. Khi ăn thử có vị ngọt bùi thì đó mới là tôm chất lượng. Nên lưu trữ tôm khô trong môi trường có nhiệt độ lạnh tôm sẽ không bị hỏng.
Về độ dai ngon
Khi thưởng thức tôm, bạn có thể cảm nhận được độ dai và độ ngọt của nó thì đó mới là tôm ngon, chất lượng.
Nên chọn tôm bóc vỏ hay nguyên vỏ?
Tôm khô bóc chưa sạch vỏ khi chế biến sẽ làm giảm độ ngon của món ăn. Vậy nên khi mua bạn cần phải lưu ý tôm phải được bóc sạch vỏ, điều này sẽ khiến cho bữa cơm gia đình trông đẹp mắt và ngon miệng hơn.
Tôm khô có thể xào hoặc nấu canh, ăn cùng cue kiệu kiểu nào cũng đậm đà hương vị
Hiện nay, sản phẩm tôm khô của HTX Cần Giờ Tương Lai được sản xuất theo quy trình công nghệ đạt chuẩn HACCP, tươi ngon và vị vừa ăn. Giá bán giao động tùy theo phân loại kích cỡ và thời gian trong năm. Bạn có thể chọn tôm khô của HTX tại các hệ thống siêu thị Coop Mart, Aeon, Big C, US Mart… hoặc tại website của HTX Cần Giờ Tương Lai để được giao tận nơi nhé.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Hợp tác xã Cần Giờ Tương Lai
Địa chỉ: 310, Tổ 18, ấp Bình Thuận, xã Bình khánh, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0353673763.
